Laden vorn, Backstube hinten.

Geschäftsführer Benedikt Schott führt die Flusskorn Bäckerei GmbH. Die Gesellschaft ist im Handelsregister beim Amtsgericht Bamberg unter HRB 8921 eingetragen (USt-IdNr. DE251664890) und Mitglied der Handwerkskammer für Oberfranken.

Gebacken wird in der Mühlstraße 9, nicht in einem Außenlager. Der Laden öffnet Mo–Fr 06:30 Uhr, Samstag 07:00 Uhr. Warmware steht ab 07:00 Uhr. Sonntag bleibt der Laden zu. Allergene hängen an der Theke und auf der Bestellliste.

Firmenmappen und Partyservice laufen über bestellung@flusskorn.pro. Bis 14 Uhr am Vortag ist die Bestellung fest, danach nur noch, was die Theke hergibt.